绿豆大米研究论文献综述
问：绿豆大米粥的功效与作用是什么？
- 答：绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种，当然其它季节也同样可以饮用，同样具有清热解毒，祛暑气的功效。绿豆汤只有在炎热的夏季才会建议食用，因为，夏天气温比较高，人体容易出汗，机体上的水分损失的多，所以身体上的电解质就会出现不平衡的状态。
如果这时候来碗绿豆汤可以得到很好的缓解，除了可以帮助消暑益气止渴之外，还会及时的补充身体身体上的水分及其无机盐成分，对维持体内的电解质有很显著的效果。
有关绿豆的食谱
1、薄荷绿豆汤
主料：绿豆100g、薄荷15g。辅料：白砂糖适量。
2、百合绿豆粥
主料：绿豆30g、大米30g、红米20g、干百合10g。辅料：西米30g。
3、南瓜绿豆百合粥
主料：南瓜150g、大米20g、百合10g辅料：红米10g、绿豆10g、糯米10g。
以上内容参考：
问：绿豆与大米的比例是多少？
- 答：1、煮绿豆粥时，绿豆太多煮出来就成了绿豆汤，米太多没有绿豆也不行，绿豆与米正确的比例是1:4。 2、按照1:4的比例准备绿豆和大米，还可以准备一些白糖或冰糖。 3、用凉水把绿豆浸泡三小时左右，然后捞起来沥干水备用。最好不要泡太久，以免发芽。 4、接着淘洗大米，米也用水浸泡半小时左右，再沥干水备用。 5、然后在锅里倒入适量的水，煮开之后再倒入绿豆，煮半个小时后大米煮熟了用小火接着煮。 6、绿豆比较硬，煮至开花、粥开始变得粘稠即可。最后根据口味加入适量的冰糖，搅拌均匀就可以吃绿豆粥了。
- 答：绿豆粥里面绿豆与大米的比例一般是在4比1左右。如果大米多了，就是大米粥，绿豆多了，就是绿豆粥了，所在比例一定要掌握好。
问：绿豆和大米哪个含糖量更高
- 答：大米的含糖量是5.8毫克，米主要是淀粉这种多糖，含75%左右，绿豆不含糖，其中的淀粉会在体内部分转化成糖分。
问：绿豆和大米或者小米哪个更健康
- 答：绿豆是个好东西，保健的功效不一般有毒环境下工作的人从事化工，建材的人可能会接触高浓粉尘，强辐射等，这类人可以常吃一些绿豆，另外假如出了酒精中毒，药草中毒，煤气中毒，农药中毒，铅中和误服药物中毒等事情况也可以在医院抢救前先灌下一碗绿豆汤，。可是有一些绿豆是假的，一定要分得清
- 答：没有绝对健康 搭配混合吃才最健康
- 答：都一样，看你喜欢喝什么了
问：绿豆和大米比赛为什么绿豆滚得快
- 答：众所周知，绿豆是圆的，而大米是椭圆的，而且两头尖尖。
正如楼主所问的，绿豆和大米比赛，为什么绿豆滚得快？
其原因就如同，圆形和椭圆，那个滚的快的道理一样。
绿豆周身圆滑，而大米是比较粗糙的，绿豆的周长也没有大米的周长长，就算是滚动一圈，其距离也没有大米的距离长。 - 答：因为绿豆是圆的，大米是椭圆的，所以绿豆滚的快
- 答：因为大米在追绿豆，所以绿豆跑得快
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