问：关于厨师个人管理总结论文
- 答：前段时间，因为某些原因做了两个月的SOHO族，在家办公，中午自己和一位同事买菜做饭，从一道道菜联想起讲课的讲师，有些嚼头。
讲师某些方面如同厨师，有异曲同工之处。
厨师炒菜有许多技巧，一是主料、辅料搭配准备，什么菜放什么料，什么料出什么味；二是先放什么，后放什么，有个先后顺序，颠倒了味就变了；三亮氏羡是掌握后火候、油温的高低，炒什么火大，炒什么火小，炒肉和蛋时火小些，炒菜时火大些。把握好上述几个要素，放能炒出色香味俱全的美味佳肴来。
同样的菜、料，不同的厨师炒出不同的味。同样，相同的主题和内容，不同的讲师讲出的效果也不尽相同，大相径庭。
一个是讲什么，一个是怎么讲，甚至"怎么讲"比"讲什么"有时更重要，因为你讲的东西最终目的是要别人接受，而怎么让学员接受也是很有策略性的。
同样的"料"，也要进行组织设计敬拍，先讲什么，后讲什么，如何开头，如何结尾，中间怎么连贯、串联，如何调动大家参与和学员进行有效的互动，讲出来的东西才能更具有说服力和影响力，才能言之有物，打动人，启迪人，而非干巴巴的说教，既有理论框架，又有案例分析、故事、游戏互动，可谓"有骨头，有血有肉，有灵魂"，使课程有生命力和感染力，起到影响人、传道授业的作用，使你的课"色香核铅味"俱全，成为学员的"精神套餐".
用心炒好每一道"菜"，把握好"火候"，娴熟操作，定会炒出学员们喜欢吃的"菜"，会汲取营养，收益多多。
问：求一份厨师的工作总结范文，简单点就好
- 答：既然是工作总结，那你就想想你每天的工作流程，注意事项。
- 答：新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师，我始终严格要求自己，认真服从领导安排。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
1、在思想上，我热爱祖国，热爱中国 ，热爱社会主义。我努力学习文化、政治、业务、技术知识。树立缓察与增强为人民服务的思想。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，扰蚂茄努力完成本职工作。
2、在工作上，我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。按时上下班，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。
3、在饮食烹调上，严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。保证安全物乱、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。
4、在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
展望新的一年，我会以更加倍的努力和更大的热情完成自己的本职工作，严格执行领导的命令，谢谢各位的信任。 - 答：在我们学校的官网上就有，你可以去看看
- 答：**厨师? 2011年度述职报告? ? 主送：?? 本人于2004年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。? 作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管裤察理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。? 走过了勤奋耕耘的2011年，新的一年又来临了，回顾过去一年胡腊茄，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。? 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情局悉况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。
