问：大豆和玉米的营养价值评价
- 答：大豆营养价值
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量春陆穗地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及水平等功能。
玉米营养价值
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;则有促进细胞分裂、延缓悉野衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的扒卜脑力和记忆力。 - 答：玉米和大豆（包括黄豆、黑豆等），虽然都是公认的健康食品，但从来都是井水不犯河水。其实，在营养师的眼里，迟凳玉米和大豆还真是天生的一对。
玉米里最关键的营养就是叶黄素和玉米黄素，可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。而且玉米还含有丰富的B族维生素等。但是，玉米中赖氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量较高，而大豆的蛋白质恰好相反，蛋氨酸含量低而赖氨酸高。码逗旅两种食物同食可以起到很好的蛋白质互补作用，谷类食物和大豆混指坦合后的蛋白质生物价值可达到肉类蛋白的水平。 - 答：下表是黄豆和玉米两种植物种子食用部分营养成分表(表中数据表示每尘如百克含量).
比较项目 能量(千焦) 水蚂嫌分(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 铁(毫克)
黄豆 1502 10．2 35．1 16．0 18．6 8．2
玉米 1423 12．1 8．1 3．3 69．6 3．2
闷兄手
问：中国为什么需要进口大豆和玉米？现在农村荒山种大豆和玉米如何？
- 答：很多人都说我们国家是农业大塌知此国，可是国家却一直在进口大豆和玉米，这是因为团迅我们国家的耕地面积有限，所以为了保证小麦产量的输出，就只能够少种大豆和玉米，而现在国际上大豆和玉米的价格也不一样，所以综合算下来的话，进口大豆和玉米会比自己种植大豆玉米要更为合算一些。而且现在国际上的大豆和玉米会比国内猛毁生产的粮食便宜很多，品质也会更好一些，其中就涉及到非大豆，所以在此情况下进口大豆和玉米也是非常划算的一笔账。现在农村荒山种植大豆和玉米是非常难以实现的，主要是因为现在没有农民愿意去种植大豆和玉米，而且现在的大豆玉米品种也是比较多，造成品质不够均匀，所以想要让农民真正收益的话也是比较难的。
综合来看我们国家的粮食结构的话，会发现小麦这两个是占了市场上的大部分，其中大豆玉米的自给率比较低，是需要通过进口来满足国内市场的一个要求，而我们国家进口大豆和玉米主要来自巴西，美国，三个国家，而这些品种都是转基因的，这是因为这些国家适合大规模的机械种植化，是能够满足国内需求。而我们国家的大部分进口的玉米和大豆都是用于榨油以及饲料来用。
导致我们国家大量的进口大豆和玉米，其实也和我们国家大豆生产水平比较落后有着一定的关系。我们国家的大豆品种非常多，出油率比较低，蛋白质含量也比较高，而国外的出油率比较高，营养价值也比较高，再加上因为随着生活水平的提高，人民对于大豆的需求量也是非常多的，这也导致了我们国家的产量是跟不上大家的需求，这也在一定程度上要求了，我们必须要从国外来进口大豆和玉米。
最后虽然现在的玉米和大豆都非常的重要，但是相比于小麦，水稻等来比是有一定距离的。 - 答：首先要明白的是，针对于玉米，咱国家谈不上大量进口，每年的配额为750万吨。主要的目的是平衡国内与国际陪缺的价格平衡，也就是与世界接轨，
对于大豆的进口，这是没办法的事情，我国对于豆制品的需求是世界第一位的，看看咱的餐桌，不能说餐餐不能少，但是隔三差五也要来一顿吧，根据相关技术的调研数据显示，我国对大豆的需求在一亿吨左芦差辩右，而由于大豆的产量低，国内的种植面积只庆慧能屈居于小麦、玉米、水稻之后，产量大约在1600-2000万吨之间，不难看出，如此庞大的需求缺口，不进口又能有什么办法解决呢？
近两年，国家相关的扶持政策已经开始开始向大豆种植偏移，也是近两年国家一直在在东北地区增大种植大豆补贴的主要原因，我们要有信心，早晚有一天我们将不再依赖进口
对于荒山种植的问题;这个就要看荒岛什么地步了，如果真的只能靠天吃饭，那玉米或是大豆都可以，如果有相对应的条件的话，建议可以种植果树套种大豆 - 答：种植大豆和玉米的产量不是特别的高，我国对这些材料的需求量是很大的，这世陪样可以降低成本。面积已经有所扩大了，现在产量大大的提搜链蠢高了，但是也是需要合理唤袜的规划的。
- 答：这样可以降低成本，可以满足我培梁们的需求，我们对于大豆和玉米的需求量是相当大的。现在种植大烂陆豆和玉米的土地比例不是很大，现在很多饥中顷地方在种水稻。
问：玉米和大豆有哪些特点啊？
- 答：大豆和玉米的相同点，二者都能榨油，油渣还可做饲料等， 不同点是大都属于双子叶植物，经济作物；玉米属于单子叶植物，粮食作物，两者所含 的成 分也不同，大豆含冲数蛋白质高，唤判扒玉米含糖分高 二者的价值不同，价格也不同，大豆每斤1.5元左右 ，玉米每斤0.7元左右，再就是它们的种植方式、管理方和昌法，生长期都不同
