一、菜用仙人掌米邦塔（论文文献综述）
蔡为荣[1]（2008）在《米邦塔仙人掌多糖结构和功能性质的研究》文中研究说明米邦塔仙人掌（Opuntia Milpa Alta）为仙人掌科（Cactaceae）仙人掌属（Opuntiaficus-indica）。以该仙人掌（上海奇丰农艺园产）为原料,对其多糖的提取、分离纯化,活性多糖的结构表征和抗凝血活性进行了研究,主要研究结果如下:分析了原料米邦塔仙人掌茎的化学成分:水分95.7%,粗蛋白0.73%,粗脂肪0.17%,粗纤维0.77%,还原糖0.11%,多糖0.86%,灰分0.88%。比较了胶体磨均质水提仙人掌粗多糖与传统水提仙人掌粗多糖的属性,结果表明高速短时胶体磨均质可使仙人掌浆液粘度下降34%,而在粒径及分布、多糖红外光谱特征与传统水提粗多糖无统计意义上差异。在此基础上,以粗多糖得率为响应,Box-Benhnken中心组合试验及响应面分析,确定了粗多糖提取的最佳工艺参数:提取温度86.1℃、提取时间3.61h、水料比3.72:1。粗多糖（CP）得率为0.694%。紫外、红外与HPGPC法显示粗多糖经DEAE-Sepharose CL-6B及Sepharose CL-6B层析柱纯化得到三个均一多糖组分WSP1、WSP2a和WSP3,三者分子量分别为2.32×106、1.26×106和7.92×106Da。WSP2a为CP主要组分（45.21%）,系由阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、和少量甘露糖、葡萄糖构成。经过单糖组成和FT-IR分析推测WSP2a是一种鼠李半乳聚糖,并采用FT-IR法测得WSP2a的酯化度为41.9%。采用多糖部分酸水解和甲基化分析的化学方法,结合GC-MS、NMR和2D NMR技术对仙人掌的多糖WSP2a及其部分酸水解多糖进行结构分析,结果表明,WSP2a主链由→4)-α-D-GalpA（1→2,4）-β-L-Rhap(1→-构成。支链一为含有末端半乳糖α-D-Galp（1→,通过（1→4）键连结在→2,4）-α-L-Rhap（1→的C-4位上;支链二为由两个相连接的半乳糖→6）-β-D-Galp（1,3→6）-β-D-Galp(1,3→为核心的支链构成,末端阿拉伯糖α-L-Arap(1→,通过（1→3）键连在半乳糖C-3位上,β-D-Galp（1→通过（1→4）键连接于主链上→2,4）-β-L-Rhap(1→的C-4位;末端木糖α-L-Xylf(1→,通过（1→3）键连接于次主链上。首次采用原子力显微镜对CP、WSP2a高级结构进行了观察,发现CP缠绕成股,股径约150～200 nm,长约0.7-1.5μm;WSP2a直径10-40 nm,长约0.05-0.7μm不等,高度约为15-20 nm。选用活化部分凝血活酶时间（APTT）作CP、WSP1、WSP2a和WSP3的抗凝血活性体外初筛指标,PT和TT监测指标进一步显示WSP2a具有良好的抗凝血活性。WSP2a体内检测高剂量时能够显着延长APTT和TT,表明其作用途径为内源性和共同凝血途径。通过阳性对照,初步探讨了WSP2的抗凝机制为,WSP2与纤维蛋白原结合,以及与ATⅢ结合形成复合物,激活抗凝血酶ATⅢ,灭活凝血酶,阻止凝血酶和纤维蛋白原的结合,延缓纤维蛋白的生成速率。
田志环[2]（2007）在《米邦塔食用仙人掌的研究现状与开发前景》文中研究指明介绍了米邦塔食用仙人掌的生物特征、营养成分及各种保健医疗作用,指出了其广阔的开发前景。
李布[3]（2006）在《菜用仙人掌的高产栽培及管理》文中研究表明米邦塔仙人掌是我国农业部优质农业开发中心从墨西哥引进的菜用仙人掌品种,在墨西哥已有 5000年的食用历史,其嫩茎营养丰富,具有独特风味,品质优良,生、熟食均可,还能加工制成仙人掌
姚芳[4]（2006）在《仙人掌营养活性成分分析及混汁饮料的研究》文中进行了进一步梳理米邦塔仙人掌是1998年从墨西哥引进的食用型仙人掌,目前对其生理活性物质的研究还不够深入,并且由于仙人掌汁液在加热杀菌后色泽和外观不稳定,还没有相应的饮料产品生产。本文研究分析了不同生长期米邦塔仙人掌的营养和生理活性物质的变化,旨在为其加工利用提供依据,同时研究了仙人掌混汁饮料生产中的热烫护绿工艺、酶解工艺、贮藏稳定性、色泽稳定性,以及加工和贮藏中活性成分的变化。主要研究内容如下:采用化学和仪器分析方法,对米邦塔仙人掌中的主要营养和生理活性成分进行分析,结果表明,粗蛋白含量为0.65%～0.68%,脂肪含量为0.30%～0.31%;氨基酸总量为6.81%～7.38%,其中谷氨酸含量达1.08%～1.52%;果胶、膳食纤维分别为1.47%～1.68%和0.87%～1.22%;干样钙含量5.6%,铁8.06mg/100g,锌3.30mg/100g;B族维生素丰富,其中干样VB6含量5.62mg/100g;单宁0.02%～0.04%;不含草酸;生理活性物质如粗多糖、多酚、黄酮类物质分别约为1.27%、63.14mg/100g、36.21mg/100g,半乳糖约占多糖中单糖总量的80%;HPLC检测出8种酚类物质,绿原酸含量最多达42.40μg/g,其次是芦丁和槲皮素,其含量分别为25.02μg/g和10.91μg/g。在不同生长期,仙人掌矿物质、果胶、纤维素的含量逐月增长,6个月生长期的有机酸、氨基氮、单宁的含量低,而黄酮、多酚的含量高,其他营养活性成分的差异较小。采用GC-MS检测出米邦塔仙人掌的44种风味化合物,得知2-环己烯-1-醇是仙人掌主要的风味成分,含量52.93%,其次是一些醛类物质,含量为29.26%。探讨了热烫工艺对引起仙人掌褐变和风味变化的过氧化物酶（POD）的钝化作用,确定沸水热烫是仙人掌最佳的热烫方法。比较了几种抗氧化剂作用效果,进行正交优化试验,确定在仙人掌的热烫护绿液中加入100μg/g的Zn2+、40μg/g的Cu2+、0.075%Vc、0.025%柠檬酸,护色20min,护绿效果好。对破碎的仙人掌果肉进行酶解处理,通过单因素和正交试验确定了复合酶的最佳添加量,分别是果胶酶0.005%,α-淀粉酶0.025%,纤维素酶0.03%,酶解温度55℃,酶解时间60min,出汁率增加了58.16%。研究了仙人掌浆料在加工过程中,浆料粒径、粘度和营养活性成分的变化,以及对仙人掌混汁饮料稳定性的影响因素和机理,结果表明:酶解工艺有助于增大各成分溶出率和提高饮料稳定性,均质更有利于颗粒微粒化导致粒径减小;选择0.21%0.24%的亲水胶体作为仙人掌混汁饮料的稳定剂,饮料可长期稳定。通过分析均质处理后饮料的粒径分布、Zeta电位、粘度和Turbiscan动态测试,确定饮料体系具有较高的稳定性和贮存稳定性;通过对饮料的Zeta电位、粒径和二次沉淀的分析,推测出仙人掌混汁饮料的混浊稳定性既依靠大分子物质的增稠稳定作用,也依靠粒子间的空间排斥作用和静电排斥作用。
周辛平[5]（2006）在《食用仙人掌研究开发纵横谈》文中研究表明谈起食用仙人掌,人们马上会联想起两年前在全国引起震动的海南锦绣大地生物有限公司坑农害农事件。这宗案件涉及全国30多个省市,近3000户,涉案实际金额近亿元,给种植户造成直接经济损失近6000万元。受害种植户中有下岗工人、贫困地区的农民、残疾人。他们通过贷款、变卖家产等方法筹集资金,签订订单合同购买仙人掌种苗,结果倾家荡产,有的甚至妻离子
季慧[6]（2006）在《“米邦塔”仙人掌成分分析及产品开发》文中指出1998年,国家农业部从墨西哥引进“米邦塔”食用仙人掌,因其产量大,具有营养及功能性成分而备受关注。本文对仙人掌各部分营养及功能性成分、仙人掌的体外抗氧化功能、仙人掌酒的加工工艺及仙人掌粉在焙烤食品中的应用等进行了试验研究。（1）仙人掌被分成仙人掌皮粉、渣粉和仙人掌汁三部分,对各部分营养成分及功能特性分析研究。仙人掌皮粉、渣粉和汁中高钾低钠,皮粉、渣粉、汁中钾钠含量比分别为56.1:1、36.5:1、13.4:1;仙人掌皮粉、渣粉中黄酮、多糖含量比较丰富,黄酮含量分别为2.31mg/g、1.64mg/g,多糖含量分别为256.3mg/g、263.2mg/g;对仙人掌粉的挥发性成分进行GC-MS分析,得出酸类物质相对含量较高,占峰面积的41.99%,醛类物质、醇类物质各占20%左右,酯类物质、酮类物质占3～4%,其次还有少量的胺类、呋喃类等物质;仙人掌汁中SOD活力高达213.06U/ml,多糖含量达196mg/g,黄酮含量0.302mg/mL、总酚0.699mg/mL;采用高效液相色谱仪对仙人掌汁有机酸分析得出,仙人掌汁以柠檬酸、苹果酸为主,含量分别为1.74g/L、2.95g/L;草酸未检出。（2）分别采用普鲁士兰法测定还原力、硫氰酸铁法测定亚油酸氧化抑制能力、共轭二烯法和巴比妥酸法测定脂质体过氧化能力、比色法测定[DPPH·]自由基清除能力、化学发光发测定超氧阴离子自由基[O2-·]清除能力,对仙人掌不同溶剂提取物的抗氧化性进行体外试验评价。结果表明仙人掌皮粉甲醇提取物、渣粉甲醇提物和仙人掌水提物在以上体系中均具有一定的抗氧化和清除自由基能力。（3）对仙人掌原汁进行护色与澄清处理,通过单因素和正交试验确定仙人掌汁较好的护色剂为0.03%Vc+0.01%Na2SO3、热烫时间3min、护色时间0.5h;酶解澄清的最佳工艺为酶解温度50℃、反应液pH为4.95、酶加量0.14g/L、酶解时间1.8h、CaCl2添加量0.215g/L,在此条件下测得仙人掌汁的透光率达94.2%,放置一段时间并无沉淀生成;利用处理好的仙人掌汁配制成营养丰富、风味独特的38o、42o、46o系列仙人掌酒。（4）把仙人掌粉添加到面包、桃酥中生产功能性焙烤型食品,结果得出:当仙人掌粉添加量为5%时,焙烤出的仙人掌面包从营养和感官评分最高;当仙人掌粉添加量为15%时,仙人掌桃酥品质较好;仙人掌面包、仙人掌桃酥中黄酮含量分别为:82.6μg/g、262.8μg/g,黄酮的损失率分别为28.6%、24.2%。
崔进梅,张廷文,任永新[7]（2005）在《米邦塔仙人掌的营养和保健功能》文中进行了进一步梳理主要介绍了仙人掌的营养、保健功能及开发前景。
宋凯书[8]（2005）在《菜用仙人掌栽培技术》文中研究说明仙人掌,又名仙巴掌、龙舌、观音掌等,原产于美洲热带干旱沙漠地区,种类繁多,分布甚广。墨西哥是仙人掌主要分布区。我国有关部门从墨西哥引进了一个优良菜用仙人掌品种米邦塔,该品种表现生长旺盛、适应性强、瘸虫害极少,现将其特征特性及栽培管理技术介绍如下:一、特征特性生长发育的最佳温度为昼温25-28℃,夜温15-18℃。夏季气温持续超过35℃或冬季气温持续低于10℃都会使仙人掌进入休眼,气温低于5℃时极易产生冻害。
居玲玲[9]（2005）在《米邦塔仙人掌对小鼠运动性疲劳影响的实验研究》文中研究指明米邦塔仙人掌对小鼠运动性疲劳影响的实验研究 目的:通过研究米邦塔仙人掌对小鼠力竭游泳时间、血液和组织生化指标的影响,探讨其抗运动性疲劳作用及其可能机制,为其在运动领域的开发和运用提供理论依据。 方法:80只4周龄健康雄性ICR小鼠随机分为两大组,一组20只,即安静对照组（A组）,一组60只,B组（运动组）。A、B组再分为两小组:基础饲料喂养组和仙人掌饲料喂养组。B组小鼠进行七周无负重游泳运动,第一周游泳30min/d,以后每周递加10min,至第七周游泳90min/d。实验过程中每天记录饮食量,并分别于实验前、实验中每周测量小鼠体重,共8次。实验的第50天B组40只小鼠进行无负重的力竭游泳,记录力竭游泳时间。实验结束后A组小鼠眶动脉采血后取肝脏、骨骼肌组织,B组小鼠分安静状态、力竭即刻和恢复后24h三批各20只眶动脉采血后取肝脏、骨骼肌组织,测定LDH活性和Glu、BUN、LD浓度,肝糖原、肌糖原含量及肝脏、骨骼肌SOD、MDA浓度。 结果:1.各组小鼠的饮食量经过数据统计分析后发现组间无显着性差异;2.安静组小鼠体重的增长幅度大于运动组小鼠,运动组中喂饲仙人掌饲料与喂饲基础饲料的小鼠体重比较无显着性差异;3.运动组中,仙人掌组比响应对照组游泳至力竭时间显着延长;4.运动组中,安静状态、力竭恢复24h后处死的小鼠,喂饲仙人掌饲料的血清LDH活性都显着高于喂饲基础饲料的,喂饲仙人掌饲料的小鼠血清BUN、LD浓度都显着低于喂饲基础饲料的;力竭即刻处死的小鼠,喂饲仙人掌饲料的小鼠血清只有LD浓度显着低于喂饲基础饲料的;5.运动组中,安静状态、力竭即刻、力竭恢复24h后处死的小鼠,喂饲仙人掌饲料与喂饲基础饲料的小鼠肝脏、骨骼肌SOD活力相比都显着上升,MDA的浓度相比都显着下降。 结论:米邦塔仙人掌能显着延长运动组小鼠力竭游泳时间,增强运动小鼠的乳酸脱氢酶活性,加快血清乳酸和尿素氮的清除,增强运动小鼠肝脏、骨骼肌超氧化物歧化酶活性,加快肝脏、骨骼肌丙二醛的清除,显示出了积极的抗运动性疲劳作用,并推测其抗运动性疲劳的机制之一是通过增强机体运动能力和负荷适应能力,加快代谢产物的清除起作用。
孙俊秀[10]（2005）在《食用仙人掌的资源价值及开发利用》文中进行了进一步梳理食用仙人掌含丰富的营养物质,同时具备特有的保健功效及经济价值。作为新型的鲜食蔬菜,食用仙人掌由于符合现代营养学的发展趋势及人们对营养的消费需求,加之加工方法简单,正日益受到人们的青睐。
二、菜用仙人掌米邦塔（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、菜用仙人掌米邦塔（论文提纲范文）
（1）米邦塔仙人掌多糖结构和功能性质的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略表 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 仙人掌概述 |
| 1.1.1 食用仙人掌的品种 |
| 1.1.2 米邦塔仙人掌的主要化学成分 |
| 1.1.3 仙人掌属植物的药理功能 |
| 1.2 仙人掌多糖国内外研究进展 |
| 1.2.1 多糖简介 |
| 1.2.2 仙人掌多糖提取、分离与纯化 |
| 1.2.3 仙人掌多糖糖链结构 |
| 1.2.4 仙人掌多糖流变性能 |
| 1.2.5 仙人掌多糖与鼠李半乳聚糖生理活性的研究 |
| 1.3 多糖抗凝血作用概述 |
| 1.3.1 肝素类多糖 |
| 1.3.2 非肝素类多糖 |
| 1.4 立题背景和意义 |
| 1.5 本论文研究的主要内容 |
| 参考文献 |
| 第二章 仙人掌多糖的提取工艺研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与设备 |
| 2.2.1 原料 |
| 2.2.2 试剂 |
| 2.2.3 主要仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 仙人掌化学组成分析 |
| 2.3.2 仙人掌多糖提取工艺 |
| 2.3.3 红外光谱(IR)分析 |
| 2.3.4 体外活化部分凝血活酶时间测定及统计分析 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 原料的化学组成分析 |
| 2.4.2 胶体磨均质提取仙人掌多糖 |
| 2.4.3 仙人掌多糖的提取工艺 |
| 2.4.4 仙人掌多糖抗凝血活性初筛分析 |
| 2.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第三章 仙人掌多糖的分离纯化 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料与设备 |
| 3.2.1 试剂 |
| 3.2.2 主要仪器 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 DEAE-Sepharose CL-6B层析柱分级纯化 |
| 3.3.2 Sepharose CL-6B层析柱分级纯化 |
| 3.3.3 多糖质量分数测定 |
| 3.3.4 化学组成分析 |
| 3.3.5 紫外光谱(UV)分析 |
| 3.3.6 旋光度测定 |
| 3.3.7 酯化度(DE)的测定 |
| 3.3.8 体外活化部分凝血活酶时间测定 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 仙人掌粗多糖DEAE-Sepharose CL-6B层析柱分级纯化 |
| 3.4.2 纯度鉴定及重均分子量 |
| 3.4.3 Sepharose CL-6B层析柱分级纯化 |
| 3.4.4 WSP1、WSP2a、WSP3单糖组成 |
| 3.4.5 紫外光谱与氨基酸分析 |
| 3.4.6 红外光谱分析 |
| 3.4.7 旋光度分析 |
| 3.4.8 酯化度分析 |
| 3.4.9 体外活化部分凝血活酶时间分析 |
| 3.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第四章 仙人掌多糖WSP2a结构分析 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 材料与设备 |
| 4.2.1 原料 |
| 4.2.2 试剂 |
| 4.2.3 主要仪器 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 元素分析 |
| 4.3.2 单糖组成鉴别 |
| 4.3.3 部分酸水解 |
| 4.3.4 高碘酸氧化 |
| 4.3.5 Smith降解 |
| 4.3.6 甲基化方法 |
| 4.3.7 NMR分析 |
| 4.3.8 AFM观测方法 |
| 4.3.9 扫描电镜观测方法 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 元素分析 |
| 4.4.2 组成单糖鉴别分析 |
| 4.4.3 部分酸水解、完全酸水解分析 |
| 4.4.4 高碘酸氧化、Smith降解及甲基化分析 |
| 4.4.5 NMR分析 |
| 4.4.6 STM与AFM观察分析 |
| 4.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 第五章 仙人掌多糖抗凝血活性研究 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 材料与设备 |
| 5.2.1 实验材料 |
| 5.2.2 主要仪器设备 |
| 5.3 实验方法 |
| 5.3.1 血浆制备 |
| 5.3.2 动物分组及数据处理 |
| 5.3.3 凝血时间与出血时间测定 |
| 5.3.4 活化部分凝血活酶时间的测定 |
| 5.3.5 凝血酶时间测定 |
| 5.3.6 凝血酶原时间测定 |
| 5.3.7 复钙时间测定 |
| 5.3.8 纤维蛋白原生成纤维蛋白抑制率测定 |
| 5.3.9 血小板聚集率的测定 |
| 5.3.10 WSP2羧基还原与皂化 |
| 5.3.11 血栓湿重测定 |
| 5.4 结果和讨论 |
| 5.4.1 仙人掌粗多糖对CT、BT的影响 |
| 5.4.2 仙人掌多糖对体外APTT、PT和TT的影响 |
| 5.4.3 仙人掌多糖对体内APTT、PT和TT的影响 |
| 5.4.4 仙人掌多糖WSP2对复钙时间的影响 |
| 5.4.5 仙人掌多糖对血小板聚集的影响 |
| 5.4.6 WSP2对纤维蛋白原生成纤维蛋白的影响及机理初探 |
| 5.4.7 仙人掌多糖CP和WSP2抗血栓形成的影响 |
| 5.5 本章小结 |
| 参考文献 |
| 主要结论 |
| 展望 |
| 主要创新点 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
（3）菜用仙人掌的高产栽培及管理（论文提纲范文）
| 1 种植 |
| 2 田间管理 |
| 2.1 肥料运筹 |
| 2.2 水分管理 |
| 2.3 定芽 |
| 2.4 中耕除草 |
| 3 越冬管理 |
| 4 病虫害防治 |
| 5 采收 |
（4）仙人掌营养活性成分分析及混汁饮料的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 米邦塔仙人掌资源概况 |
| 1.2 米邦塔仙人掌的营养成分和保健价值 |
| 1.3 米邦塔仙人掌混汁饮料开发前景及存在问题 |
| 1.4 立题背景和意义 |
| 1.5 研究目的和内容 |
| 第二章 不同生长期米邦塔仙人掌营养及活性成分分析 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 仙人掌酶解制汁工艺研究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 米邦塔仙人掌混汁饮料混浊稳定性研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 仙人掌混汁饮料加工贮藏过程中营养活性成分的变化 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.4 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 硕士期间发表论文清单 |
（5）食用仙人掌研究开发纵横谈（论文提纲范文）
| 一、文献记载和现代权威评价 |
| 二、仙人掌营养成分及其对人体的作用 |
| 三、仙人掌的药理作用及临床应用 |
| 四、仙人掌的具体功效 |
| 五、以仙人掌为主的偏方、验方、处方 |
| (一)心脑血管疾病 |
| 1. 治疗室上性心动过速。 |
| 2. 动脉硬化。 |
| 3. 动脉粥样硬化,高血脂,肥胖症。 |
| 4. 心悸失眠。 |
| (二)治疗小儿科疾病 |
| 1. 治疗流行性腮腺炎。 |
| 2. 治疗痄腮。 |
| 3. 治疗小儿秃疮。 |
| 4. 治疗流行性腮腺炎。 |
| (三)妇科疾病 |
| 1. 外敷治疗急性乳腺炎。 |
| 2. 治疗乳痈。 |
| 3. 复方仙人掌糊外用治乳痈。 |
| 5. 治宫颈炎。 |
| (四)五官疾病 |
| 1. 化脓性中耳炎: |
| 2. 流行性腮腺炎: |
| 3. 治疗牙痛。 |
| 4. 牙龈炎。 |
| 5. 鼻出血。 |
| 6. 咽喉肿痛。 |
| (五)肛肠科 |
| 1. 炎性外痔。 |
| 2. 痔疮出血。 |
| (六)外科疾病 |
| 1. 仙人掌外敷治疗急性蜂窝组织炎。 |
| 2. 治疗注射感染症。 |
| 3. 治疗狗咬伤。 |
| 4. 治疗透掌疗。 |
| 5. 治疗肛周巨大脓肿。 |
| 6. 治蛇咬伤。 |
| 7. 治毒蛇气入腹。 |
| 8. 外敷治疗足跟痛。 |
| 9. 仙人掌治疗足底深部脓肿。 |
| (七)皮肤科疾病 |
| 1. 治烧烫伤。 |
| 2. 治烫火伤、蛇虫咬伤。 |
| 3. 治冻疮。 |
| 4. 治疗手癣(方一)。 |
| 5. 治疗手癣(方二)。 |
| 6. 治带状疱疹(方一)。 |
| 7. 治带状疮疹(方二)。 |
| 8. 治银屑病。 |
| 9. 治疗湿疹及黄水疮。 |
| 1 0. 治疗湿疹、疮疡。 |
| (八)肺、肠胃疾病 |
| 1. 治热咳。 |
| 2. 治疗消化性溃疡。 |
| 3. 治疗消化性溃疡。 |
| 4. 治溃疡病。 |
| 5. 治胃脘气病。 |
| 6. 治急性菌痢。 |
| (九)仙人掌对癌症 |
| 1. 小腿内侧乳头状癌肿。 |
| 2. 对子宫颈癌。 |
| 3. 对肾癌。 |
| 4. 对降结肠癌腹腔转移。 |
| 5. 缓解胃癌疼痛。 |
| (十)仙人掌为牲畜治病 |
| 1. 治羔羊痢疾。 |
| 2. 治犬热咳。 |
| 3. 治兔疥螨病。 |
| 4. 治猪水泡病。 |
| 5. 治奶牛乳房炎。 |
| 六、食用仙人掌菜谱选录 |
| 七、食用仙人掌系列产品开发研究 |
（6）“米邦塔”仙人掌成分分析及产品开发（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 仙人掌的研究概况 |
| 1.1.1 仙人掌简介 |
| 1.1.2 仙人掌起源和分布 |
| 1.1.3 国内菜用仙人掌的起源、栽培及产量状况 |
| 1.1.4 食用仙人掌的加工与产品开发状况 |
| 1.1.5 仙人掌属植物的药理作用 |
| 1.1.6 仙人掌药用历史 |
| 1.2 仙人掌属的主要化学成分进展 |
| 1.2.1 仙人掌多糖的研究进展 |
| 1.2.2 黄酮类化合物的研究 |
| 1.2.3 超氧化物歧化酶（SOD） |
| 1.2.4 生物碱类化合物 |
| 1.2.5 有机酸类 |
| 1.2.6 其他成分 |
| 1.3 立题背景及意义 |
| 1.4 本文主要研究内容 |
| 第二章 “米邦塔”仙人掌营养及功能成分分析 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 试验材料与方法 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 试验仪器 |
| 2.2.3 试验方法 |
| 2.2.4 仙人掌的综合利用工艺 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 仙人掌皮粉、渣粉成分分析 |
| 2.3.2 仙人掌汁的基本营养素及功能成分分析 |
| 2.4 结论 |
| 第三掌 仙人掌抗氧化活性的研究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 实验材料与设备 |
| 3.2.2 实验方法 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 仙人掌不同极性提取物的还原力比较 |
| 3.3.2 仙人掌不同极性提取物对亚油酸氧化的抑制能力 |
| 3.3.3 仙人掌不同极性提取物对脂质体过氧化的抑制能力 |
| 3.3.4 仙人掌不同极性提取物对[DPPH·]自由基清除能力 |
| 3.3.5 仙人掌不同极性提取物对超氧阴离子自由基[O_2~(-.)]清除能力 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 仙人掌酒生产工艺研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 试验材料与方法 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 试验仪器 |
| 4.2.3 试验方法 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 仙人掌SOD 稳定性研究 |
| 4.3.2 仙人掌汁的护色 |
| 4.3.3 仙人掌汁的澄清处理 |
| 4.3.4 仙人掌酒的配制 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 仙人掌粉焙烤食品研究 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 试验材料与方法 |
| 5.2.1 试验材料 |
| 5.2.2 试验方法 |
| 5.2.3 仙人掌面包比容的测定 |
| 5.2.4 仙人掌面包的评分 |
| 5.2.5 仙人掌面包的老化研究—仙人掌面包新鲜度测定 |
| 5.2.6 仙人掌面包黄酮的测定 |
| 5.2.7 仙人掌桃酥的研制 |
| 5.3 结果与讨论 |
| 5.3.1 仙人掌小麦混和粉的粉质特性 |
| 5.3.2 仙人掌面包的体积和外观 |
| 5.3.3 仙人掌面包的评分 |
| 5.3.4 仙人掌面包的老化研究 |
| 5.3.5 仙人掌面包的黄酮含量 |
| 5.3.6 仙人掌桃酥的研制 |
| 5.3.7 仙人掌面包与仙人掌桃酥的风味比较初探 |
| 5.4 小结 |
| 主要结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表文章清单 |
（7）米邦塔仙人掌的营养和保健功能（论文提纲范文）
| 1 概述 |
| 2 营养成分含量 |
| 3 保健作用 |
| 3.1 抑菌和消炎作用 |
| 3.2 降血糖作用 |
| 3.3 免疫作用 |
| 3.4 抗胃溃疡作用 |
| 3.5 镇痛作用 |
| 3.6 抗脂质过氧化作用 |
| 3.7 其它作用 |
| 4 食用仙人掌加工开发利用的前景 |
（9）米邦塔仙人掌对小鼠运动性疲劳影响的实验研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 符号说明表 |
| 第一部分 文献综述 |
| 1.前言 |
| 2.研究现状 |
| 2.1 运动性疲劳的研究进展 |
| 2.1.1 运动性疲劳产生机制的研究进展 |
| 2.1.1.1 能源物质耗竭学说 |
| 2.1.1.2 代谢产物堆积学说 |
| 2.1.1.3 自由基学说 |
| 2.1.1.4 内分泌调节机能下降学说 |
| 2.1.1.5 保护性仰制学说 |
| 2.1.2 预防和消除运动性疲劳的方法 |
| 2.1.2.1 运动性疲劳的预防 |
| 2.1.2.2 运动性疲劳的消除 |
| 2.2 仙人掌的营养保健作用 |
| 2.2.1 仙人掌的营养成分分析 |
| 2.2.2 仙人掌的保健作用 |
| 2.2.2.1 增强免疫力 |
| 2.2.2.2 辅助降血脂 |
| 2.2.2.3 辅助降血糖 |
| 2.2.2.4 抗氧化作用 |
| 2.2.2.5 辅助降血压作用 |
| 2.2.2.6 减肥作用 |
| 2.2.2.7 对胃粘摸损伤有辅助保护作用 |
| 2.2.2.8 缓解体力疲劳作用 |
| 3.米邦塔仙人掌与运动性疲劳 |
| 4.研究展望 |
| 5.参考文献 |
| 第二部分 实验研究 |
| 1.材料与方法 |
| 1.1 实验对象及分组 |
| 1.2 取材 |
| 1.3 指标测试 |
| 1.4 结果处理 |
| 2.实验结果 |
| 2.1 实验动物的饮食量对比 |
| 2.2 实验动物的体重变化 |
| 2.3 米邦塔仙人掌对运动小鼠游泳至力竭时间的影响 |
| 2.4 米邦塔仙人掌对运动小鼠的LDH活性和Glu、BUN、LD浓度的影响 |
| 2.5 米邦塔仙人掌对运动小鼠肝糖原、肌糖原含量及肝脏、骨骼肌SOD活力、MDA浓度的影响 |
| 3.分析与讨论 |
| 4.结论 |
| 5.参考文献 |
| 第三部分 致谢 |
| 第四部分 攻读硕士学位期间发表的论文 |
（10）食用仙人掌的资源价值及开发利用（论文提纲范文）
| 1 食用仙人掌的种类 |
| 2 食用仙人掌的食用价值 |
| 2.1 蛋白质及氨基酸 |
| 2.2 维生素 |
| 2.3 矿物质 |
| 2.4 有机酸 |
| 2.5 其他 |
| 3 食用仙人掌的保健价值 |
| 3.1 免疫作用 |
| 3.2 抑菌、抗炎功能 |
| 3.3 降血糖作用 |
| 3.4 健胃作用 |
| 3.5 美容作用 |
| 3.6 抗脂质过氧化及抗衰老作用 |
| 3.7 其他作用 |
| 4 食用仙人掌的经济价值 |
| 4.1 有利于环境资源保护 |
| 4.2 有利于产业结构调整 |
| 4.3 有利于膳食结构平衡 |
| 5 食用仙人掌的开发利用 |
| 5.1 加工菜肴 |
| 5.1.1 预处理要点 |
| 5.1.2 半成品加工要点 |
| 5.1.3 配菜烹调要点 |
| 5.1.4 常见仙人掌菜肴 |
| 5.2 休闲食品 |
四、菜用仙人掌米邦塔（论文参考文献）
- [1]米邦塔仙人掌多糖结构和功能性质的研究[D]. 蔡为荣. 江南大学, 2008(05)
- [2]米邦塔食用仙人掌的研究现状与开发前景[J]. 田志环. 资源开发与市场, 2007(08)
- [3]菜用仙人掌的高产栽培及管理[J]. 李布. 上海蔬菜, 2006(03)
- [4]仙人掌营养活性成分分析及混汁饮料的研究[D]. 姚芳. 江南大学, 2006(02)
- [5]食用仙人掌研究开发纵横谈[J]. 周辛平. 甘肃农业, 2006(05)
- [6]“米邦塔”仙人掌成分分析及产品开发[D]. 季慧. 江南大学, 2006(01)
- [7]米邦塔仙人掌的营养和保健功能[J]. 崔进梅,张廷文,任永新. 中国食物与营养, 2005(07)
- [8]菜用仙人掌栽培技术[J]. 宋凯书. 农民致富之友, 2005(07)
- [9]米邦塔仙人掌对小鼠运动性疲劳影响的实验研究[D]. 居玲玲. 扬州大学, 2005(05)
- [10]食用仙人掌的资源价值及开发利用[J]. 孙俊秀. 扬州大学烹饪学报, 2005(01)