饭店前厅与客房管理调研报告

饭店前厅与客房管理调研报告

问:撰写饭店前厅客房服务与管理调研报告的目的和意义
  1. 答:撰写饭店前厅客房服务与管理调研报告的目的是:使酒店达到经营的既定目标此森,在接待服务过程中发森扰亩挥计划、组织、指挥、控制、调节的管理活动。意义是:在于要找出现代酒店前李岁厅与客房中的不足与问题,从而弥补这些不足。
问:客房部与前厅部管理工作的差异
  1. 答:1、前厅服务人数集中,服务密度大,工作量相对大。酒店服务人戚乎数量小,服务密度没有那么大。除非有酒宴的服务。
    2、服务人群不一样,总体上前厅服务人群复杂,各行各业都有,客房服务人群比较集中,毕竟消费和需求不一样。
    3、服务时间上差异大。
    4、前厅服务管理比客服服用管理难,毕竟前厅服务还有不会普通耐码话高亩悉员工(因为近几年用工难问题)。
    5、前厅服务员工收入整体比客服服务收入稍微低一些。
    6、前厅服务一般人员要比客服服务人员多。
    7、两者服务环境差异大。
问:前厅客房服务与管理的发展优势和劣势
  1. 答:缺点:酒店24小时服务会占用部分的时间,休息时间不一定,
    2 ,酒店除了销售岗,盯亏管理岗以外晋升空间相对单一,如何通过酒店提升自己的各项水平是一个大问题。
    优点:1、天天和人打交道,而且是天南地北旦瞎的人,人情练达即文章。了解各方人文风景。2.由于八方来客,如何针对每个客户进行销售,服务是一个主要的问题。酒店提供一个最佳的服模则空务态度平台 ,通过接触验证自己的价值。
饭店前厅与客房管理调研报告
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