关于日本饮食礼仪项目调研报告

问：日本饮食礼仪

1. 答：在饮食方面。日本可以说是自成一体，世人一般称之和食或是日本料理。和食的主要特色，曾被友人归纳为"五味""五色"与"五法"。五味是指日本人在不同的季节里，饮食的口味往往个不同的侧重，通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜，此外还好食涩味；五色是指菜的色彩搭配，一般是绿春、朱夏、白秋、玄冬；五法是指和食的烹饪方法主要有蒸、烧、煮、炸、生等等五种。 具体而言，和食是以大米为主，多用海鲜、蔬菜，讲究清淡与味鲜，忌讳油腻。典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤，等等。此外，还有饭团和便当。其中，尤以刺身，即生鱼片最为著名。
   日本人非常喜欢喝酒，西洋酒、中国酒和日本清酒，统统都是他们的扮局最爱。在日本人们普遍喜欢喝茶。久而久之，形成了讲究"和、敬、清、寂"四归茶道。
   日本人用餐时，要摆上一长矮桌，男子盘腿而坐，女要要跪坐而食。在用筷子吃饭时，日本所使用的筷子是尖头的，在使用筷子上，日本人?quot;八忌"1、不准用舌头舔筷子；2、不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定；3、不准夹了一种菜又夹另一种菜，而纤培不去吃饭。4、不准将筷子头反过去，吞在口里；5、不准将筷子插在饭菜里；6、不准用筷子的饭菜里扒来扒去，挑东西吃；7、不准把筷子跨放在盘、碗之上；8、不准用筷子当牙签用。宴请客人时，大都忌讳将饭盛得过满，并且不允许一勺盛一碗饭。作为客人，则不能仅吃一碗饭，那怕是象征厅竖让性的，也要在添一次。否则，就会被视为宾主无缘。
2. 答：黑木闷段锋真燃茄二现身说法蚂晌教你日本餐桌礼仪
3. 答：在漏配日本吃饭的时候需要注返歼指意一些礼仪。请大家看看这个，到日本后也不用改搜担心！

问：日本的食教教育是否值得我们正面思考以及学习呢？

1. 答：值得。因为日本的食教教育非常新颖，而且很受欢迎，所以非常值得我们正面思考和学习。
2. 答：日本的食教教育是指教育学生食品的生产启轿渗，餐桌的礼仪，和对粮食的珍惜，我国悄脊虽然也在教育中加入了珍惜粮食等课程，但是帆让对食材的爱惜我们是远逊于日本的，这点是值得我们学习的
3. 答：我觉得值得我们思考，以及学习对待外国的优秀文化，我们应该用正确的态度来看待。
4. 答：不值得，每个国家都有其自己所推崇的教育方式和教育理念，我们没有必要摒弃自己的传统去学习那些东西。

问：日本吃饭时的礼节

1. 答：直接输入日本吃饭礼节的视频，应该可以看到。
2. 答：中日家庭主妇念喊纤仔仿分享魅力的日本饮食文化、日本人饮食习惯、礼渗友节