![江苏盱眙龙虾调查问卷](https://www.85lw.cn/thumb/1ad881e55e741ded9162c768.webp)
问:盱眙龙虾介绍 盱眙龙虾有何特色
- 答:1、盱眙龙虾,江苏省淮安市盱眙县特产,中国国家地理标志产品。
2、盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育,是中国重要的水产资源,被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快,尤其是每年的5—9月份更是生长旺季,已成为优势种群。
3、盱眙龙虾体色红亮,富有光泽;体表干净无污物,活力强;肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看,盱眙龙虾圆察具有清热解毒、强身健体等功效,是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品桐散。
4、2009年06月11日,原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产橘轮茄品区域公用品牌。
问:全国闻名的“龙虾之都”是?
- 答:江苏盱眙县。
江苏盱眙是全国闻名的龙虾之都,是龙虾美食的发源地和龙虾产业的引导者。现如今,盱眙龙虾品牌价值达到215.511亿元,连续6年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类第一名。
盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育,是中国重要的水产资源,被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快,尤其是每年的5—9月份更春渣顷是生长旺季,已成为优势种群。
盱眙的产地环境
盱眙地处北亚热带与暖温带过渡气候区域,居秦岭-淮河中国南北地理分界线南侧,属季风性湿润气候,四季分明,光、热、梁旦水同季。
年平均日照总量2222.4小时,年总辐射量每平方厘米114.67千卡,温度非常适宜龙虾生长(24℃—30℃),光温资源年内分布是双峰型,夏热、秋热有利于龙虾扒陆生长;降水丰富,年平均降水量1005.4毫米;森林覆盖率27%,空气清新,达国家一级标准。适宜的气候为盱眙龙虾提供了优越的繁殖和生长环境。 - 答:全国闻名的「龙虾之都」是江苏。
一、,江苏省淮安市盱眙县特产,中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,一般在盱眙境内的陡湖、、天泉湖、猫耳湖、、八仙湖等河湖水塘生长、繁育,是中国重要的水产资源,被列入中国农业入世后的发展规划。该种群发展特别快,尤其是每年的5—9月份更是生长旺季,已成为优势种群。
二、盱眙龙虾体色红亮,富有光泽;体表干净无污物,强;肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看,盱眙龙虾具有、强身健体等槐烂功效,是一种色唤高、香、味、营养俱佳的美味保健食品。2009年06月11日,原国家质检总局批准对盱眙龙虾实施地理标志产品保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
三、在一个舌尖上的的国家,龙虾是餐桌不可缺少的一道美食。而盱眙龙虾就是龙虾中的王者,也就是精品虾。其中就以秘制和蒜泥龙虾最为出名,全国老少爷们吃货们都知道这个。你不到盱眙你铅链漏就不知道吃龙虾的疯狂程度,走进盱眙你会发现百分之八十五的餐厅都是以买龙虾为主的。可以想象出盱眙人对龙虾的喜爱,这也间接的证明盱眙龙虾的好,盱眙人都吃你还怕啥。秘制十三香是盱眙特有的,它包含了多种草药,可以说是一种滋补的龙虾了。从五月份开始,全国各地的游客就会来盱眙品尝龙虾,而且其中六月份的龙虾节尤其热闹。 - 答:我国很多地方都有养殖正凯小龙虾,其中全国闻名的“龙虾之都”空弯的是江苏盱眙县,盱眙龙虾使中国国家地理斗清闷标志产品。
问:小龙虾收购价为什么几近腰斩?
- 答:现在这情况,集会少了,夜摊少了,消费者少了,销售不出去,那么反馈回来收购价就少了,很正常的反应。
- 答:因为现在大形势不好,很多地方没有完全解禁。导致市场需求急剧下降,自然卖不出好价钱。
- 答:因为特殊情况全国封锁啊,做餐饮的都受到了很***及。
- 答:小龙虾收购价几近腰脊春斩是因为受疫情影响,终端餐饮市场元气大伤,这直接导致小龙虾需求萎缩,供过于求导致今年的小龙虾价格大跳水。
在江苏盱眙,为了减少小龙虾在运输过程中的损耗,交易往往在塘口进行,像黄海波这样的小龙虾经纪人,会根据前一天的发货量,和养殖户提前约定好收购数量,养殖户提前把小龙虾捕捞上岸,黄海波只需要验货称重就可以直接交易。
黄海波说,其在塘口收购的小龙虾,分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种,当天4钱以上统货的收购价是11块5一斤,而去年能卖到17块,3钱以上的统货只有8块5一斤,而去年还能卖到15块一斤。
扩展资料
疫情对餐饮行业的影响:
美团研究院于2020年2月初针对新冠肺炎疫情对我国餐饮商户的影响开展了问卷调查(共回收35019份问卷,其中有效问卷32420份,问卷的填写日期是2月2日-2月4日。
问卷调查显示,69.3%的餐唯戚饮商户表示新冠肺炎疫情造成的营业损失非常大;25.8%的餐饮商户表示损失较大;只有4.9%的餐饮商户认为损失较小或基本没影响。
调查显示,2020年2月初处于营业状态的外卖商户中,53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上,其中高达42.9%的商户外卖占比超过70%。
短期来看,外卖成为餐饮商户渡过此次疫情危机的重要抓手。长期来看,疫情在一定程度上指野陵加速了餐饮行业线上化的进程,线上线下相结合将成为我国餐饮行业发展新常态。
参考资料来源: - 答:因为一起的原因,现在在外面吃小龙虾的人变少了,所以小龙虾的收购价,变得很低
- 答:??????????
- 答:小龙虾收购价几近腰斩具体是指今年的小龙虾价格大跳水。
受疫情影响,终端餐饮市场元气大伤,这直接导致小龙虾需求萎缩,供过于求导致今年的小龙虾价格大跳水,对此,从事小龙虾收购的龙虾经纪人感受最为直观。
以在江苏盱眙塘口收购的小龙虾为例,今年分别有3钱指野陵以上的统货和4钱以上的统货两种,当天4钱以上统货的收购价是11块5一斤,而去年能卖到17块,3钱以上的统货只有8块5一斤,而去年还能卖到15块一斤。
同时,有龙虾养殖户告诉说:“2月份的时候,第一批龙虾苗子只卖到15块钱一斤,跟去年最高45块钱一斤相差30块钱一斤,但现在卖到一块多钱了,整个就是滞销卖不出去。”
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终端餐饮的龙虾价格和销量
在终端餐饮市场上,今年小龙虾价格特别实惠,以江苏盱眙为例,不同规格小龙虾从20元一斤到50元一斤不等。许唯戚多夜市人气还未恢复,虾价下跌也导致客单价减少,大排档商户的营业额也下降了不少。有夜市经营户表示,以前平均一天三四千元,但现在一天只能做一两千元,一千多元。
也有商家表示脊春销量一天有一千斤的,两千斤的,然后节假日有三千斤到四千斤的都有。晚上还有一些外卖订单,比过去要多得多了,这个外卖量也是比较大的,比过去增加了,应该有40%,但是总体来说和去年相比还是有所下降。
参考资料来源: